Get the latest news at
your fingertips!
Download our app now
LIVE TV
Search
കുട്ടികള്‍ക്ക് എന്ത് തയ്യാറാക്കി കൊടുക്കുമ്പോഴും നമ്മള്‍ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. എന്തെങ്കിലും എന്നതിലുപരി പോഷക സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം തന്നെ വേണം അവർക്ക് നൽകാൻ. അവര്‍ കഴിക്കാന്‍ പാകത്തില്‍ രുചികരമായതുമായിരിക്കണം ഈ ഭക്ഷണങ്ങ. ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റായോ സ്‌കൂള്‍ വിട്ട് വരുമ്പോഴോ കുസൃതിക്കുരുന്നുകള്‍ക്ക് സ്വാദോടെ തയ്യാറാക്കി നല്‍കാനാവുന്ന ചില വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ പരിചയപ്പെടാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഓവന്‍ 350 ഡിഗ്രി സെല്‍ഷ്യസില്‍ ചൂടാക്കിയിടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ഒരു ബൗളിലെടുത്ത് ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയില്‍ ബട്ടര്‍ പുരട്ടി തയാറാക്കിവച്ച കൂട്ട് അതിലേക്കൊഴിച്ച് 35- 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കാം. ആവശ്യംപോലെ മുറിച്ച് വിളമ്പാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
തയാറാക്കുന്ന വിധം
എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സിയുടെ ജാറിലിട്ട് അടിച്ചെടുത്ത് ഗ്ലാസിലേക്ക് പകര്‍ന്ന് വിളമ്പാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു ബൗളിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഗോതമ്പുപൊടിയും അരിച്ചിടുക. അതിലേക്ക്
പഞ്ചസാരയും ബട്ടറും വാനില എസന്‍സും ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഇനി പാലും ഏത്തപ്പഴം ഉടച്ചതും ഒന്നിച്ചടിച്ച് അതും ചേര്‍ത്ത് കലക്കി വയ്ക്കാം.
ഒരു നോണ്‍സ്റ്റിക്ക് പാന്‍ അടുപ്പില്‍ വച്ച് ചൂടാക്കി അല്‍പ്പം ബട്ടര്‍ ചേര്‍ത്ത് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് കാല്‍ കപ്പ് മാവ് കോരിയൊഴിച്ച് തീകുറച്ചുവച്ച് രണ്ട് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. ഇങ്ങനെ മാവ് തീരുന്നതുവരെ കോരിയൊഴിച്ച് പാന്‍കേക്ക് ചുട്ടെടുക്കാം. കാരമല്‍സോസും ക്രീമും മുകളിലൊഴിച്ച് വിളമ്പാം.
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ബട്ടറും പഞ്ചസാരയും കൊക്കോപൗഡറും ഒരു ഡബിള്‍ ബോയിലറില്‍വെച്ച് ചൂടാക്കി കട്ടിയുള്ള കസ്റ്റാഡ് തയാറാക്കുക. അടുപ്പില്‍നിന്നും വാങ്ങിയ ശേഷം തേങ്ങ ചിരകിയത്, കശുവണ്ടി , വാനില എസന്‍സ്, ബിസ്‌ക്കറ്റ് പൊടിച്ചത് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. ഇതൊരു പുഡ്ഡിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് പകര്‍ത്തി നിരത്തുക. ചൈനാഗ്രാസ് ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളത്തില്‍ പത്ത് മിനിറ്റ് കുതിര്‍ക്കുക. കണ്ടന്‍സിഡ് മില്‍ക്കും പാലും ഒന്നിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേര്‍ക്കുക. കുതിര്‍ത്ത ചൈനാഗ്രാസ് കൈകൊണ്ട് നന്നായി ഞെരടുക. അടുപ്പില്‍വച്ച് ഉരുക്കുക. ചൂടാക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന കണ്ടന്‍സിഡ് മില്‍ക്ക് കൂട്ടിലേക്ക് ചൈനാഗ്രാസ് ചേര്‍ക്കുക. രണ്ട് പ്രാവശ്യം അരിക്കുക. ചൂട് മാറുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് ഡിഷില്‍ ബിസ്‌ക്കറ്റ് ലയറിന്റെ മുകളിലേക്ക്് ഒഴിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജില്‍ സെറ്റാകാന്‍ വയ്ക്കുക.
