Get the latest news at
your fingertips!
Download our app now
LIVE TV
Search
നിങ്ങളൊരു സീഫുഡ് പ്രേമിയാണോ? അത്തരം വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാന്‍ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നയാളാണോ? നല്ല കൊഞ്ച് തീയല്‍, മീന്‍ മപ്പാസ്, എരിവുളള മീന്‍കറി എന്നൊക്കെ കേട്ടാല്‍ വായില്‍ വെള്ളം വരുമോ? സമുദ്ര വിഭവങ്ങള്‍ പൊതുവേ രുചിക്ക് മാത്രമല്ല ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങള്‍ക്കും പേരുകേട്ടതാണ്. ഇവയില്‍ പ്രോട്ടീന്‍, ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകള്‍, വിറ്റാമിന്‍ ഡി കൂടാതെ മറ്റ് പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പക്ഷേ സമുദ്രവിഭവങ്ങള്‍ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളി തന്നെയാണ്. പലപ്പോഴും സമുദ്രവിഭവങ്ങള്‍ പാചകം ചെയ്യുമ്പോള്‍ വരുന്ന തെറ്റുകള്‍ അവയുടെ രുചിയേയും ഗുണത്തേയും വരെ ബാധിക്കുകയും ചിലപ്പോള്‍ ആരോഗ്യത്തിന് വരെ ഹാനീകരമാവുകയും ചെയ്‌തേക്കാം.
Content Highlights : Mistakes made while cooking seafood can affect its taste and quality and sometimes even be harmful to health
